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爱在春天里 给家人做一份春季养生粥

发布:2020-03-11 14:05   点击:43次   评论:0
  春回大地,万物复苏。春天是生发的季节,也是养肝养生正当时。在工作之余,一日三餐里,如果有一碗美味开胃又养生的热粥,那又何妨不是这个春天里的一抹亮色呢!


  1、猪肝皮蛋粥

  猪肝具有补肝明目养血的功效,皮蛋风味独特、清热消炎,养心安神,用猪肝和皮蛋配伍,风味调和,开胃爽口,有助脾胃吸收消化,实为物美价廉的养生粥品。

  材料选购:猪肝要在有检疫的正规渠道选购,选择新鲜、色泽暗红、表面光滑,味道有鲜肉的微腥的为佳品。

  皮蛋挑选味道鲜美的无铅皮蛋。

  做法如下:大米洗净、加适量水,放入高压锅,中火烧开,先不要盖高压锅盖,并用锅勺搅动米粒,以免粘锅。中火烧开时,盖上钩盖,改小火,当锅盖中间的排气阀冒气时,改小火,让冒气7分钟,然后关火,让高压锅自然冷却,不用淋水,让锅内粥品继续焖熟。

  然后,把猪肝切成薄片,用料酒、大蒜、姜末、艳、味精、生抽调味腌制。皮蛋切成瓣状。锅中放油加热,放入姜、葱头爆香。

  把高压锅内焖熟的白粥,(如果太浓,可适量加开水)倒入锅内,烧开后放入猪肝,稍后再放入皮蛋,小火煮熟,加入香油、胡椒粉、盐、味精,到此,即可盛入碗中,加香菜、葱花,一份象棋扑鼻的猪肝皮蛋粥就大功告成了。不敢一家老小,相信都会食欲大开呀!


  2、香菇瘦肉粥

  香菇有山珍之王的美誉,营养丰富,经常食用可以提高人体免疫力。瘦猪肉补肾养血,补中益气,营养丰富。

  做法如下:准备粥品的方法可如同上面介绍的做法准备,这样省时又快捷。香菇泡发后切成丁,瘦肉切成薄片用生粉、料酒、盐、味精、姜、蒜、生抽腌制。锅中油加热,爆香姜葱,放入香菇炒香,倒入煮好的白粥,烧开后放入瘦煮熟,装碗加香油、葱花即可。

  3、鲫鱼油菜粥

  材料:鲫鱼、油菜、大米等。

  做法:油锅加热,把鲫鱼炖成奶白鱼汤,然后捞出鱼肉和鱼骨,放入洗净的大米,装入砂锅内熬煮成白粥,加入油菜煮熟,调味,加葱花、香菜即成。


  鲫鱼富含全面优质的营养成分,适于脾胃虚弱、饮食不香之人食用。鲫鱼汤富含优质蛋白,对爱美得女生来说确实是一款养颜美容、健脾养身的食材。油菜富含钙、铁、维生素c,解毒清热,和鲫鱼汤做成一碗营养丰富,色泽诱人的春天美食,一定是一份对自己,对家人的美好选择。

  4、鸭肉粥


  材料:老鸭半只,大米、四物料包等

  做法:把半只老鸭切块,加四物汤中药调料包,炖成老鸭汤。舀出适量老鸭汤,加优质大米,熬煮成粥,加若干煮熟的鸭肉,调味,加香油、胡椒粉、葱花即成。

  这款四物老鸭汤养颜美容,滋养补虚,对全家老少都适宜。
 

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